Genussmomente im Alpenhof

STERNERESTAURANT IM ZILLERTAL

DIE GENIESSERSTUBE

Klein, fein und exklusiv. Die Genießerstube ist ein Lokal für und mit Genuss. Entspannen, Freunde treffen, mal was Neues probieren und sich einfach Zeit nehmen für einen feinen Tropfen Wein und gute Speisen - der Genuss im Alpenhof hat viele Facetten. Die Genießerstube bietet Platz für wenige Besucher und ist somit ein Ort für besondere Stunden. Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern, 4 Hauben von Gault&Millau und 95 Punkten bei Falstaff: Küchenchef Maximilian Stock überrascht die Gäste mit kreativen Geschmackskompositionen, die am Gaumen kitzeln. Sein großes Anliegen ist dabei, Innovation und Regionales zu vereinen, ohne hausbacken zu sein. In der Küche wird gefeilt, getüftelt und auf den Punkt gebracht. Bei der Auswahl der Produkte stehen Qualität und Wertschätzung gegenüber der Natur und den Produzenten im Vordergrund. Feinster Genuss ist dadurch garantiert, von der Vorspeise bis zum Dessert. Die Genießerstube ist ein wahrer Geheimtipp für alle Gäste in und um Hintertux.

Elegante Häppchen mit verschiedenen Zutaten, kunstvoll auf weißen Tellern angerichtet, die eine moderne kulinarische Präsentation zeigen.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 18.30 bis 20.00 Uhr (bitte beachten Sie, dass die Genießerstuben-Öffnungszeiten von den Hotel-Öffnungszeiten abweichen können).
Reservierung bis 21.00 Uhr des Vorabends erbeten - unter +43 5287 8550 oder an info@alpenhof.at
Reservierung möglich für externe Besucher (Preise lt. Preisliste) und für Hotelgäste mit Übernachtung (gegen Aufpreis von € 125,-)

Zwei kunstvoll angerichtete Törtchen auf schwarzen Platten, gefüllt mit buntem Gemüse und essbaren Blüten, auf Holzuntergrund.

AKTUELLES GENIESSER-MENÜ

Hier finden Sie unser aktuelles Genießerstuben-Menü.

STORNIERUNGSBEDINGUNGEN

Wir freuen uns, Sie in unserer Genießerstube begrüßen zu dürfen und bereiten Ihren Besuch mit größter Sorgfalt vor. Da wir nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen anbieten, bitten wir um Ihr Verständnis für unsere Stornierungsrichtlinien:

Eine kostenfreie Stornierung oder Änderung Ihrer Reservierung ist bis 08.00 Uhr morgens am Tag der Reservierung möglich.
Bei einer Stornierung am Tag der Reservierung nach 08.00 Uhr oder bei Nichterscheinen (No-Show) behalten wir uns vor, eine Gebühr von € 100 pro Person von der hinterlegten Kreditkarte einzuziehen. Die Kreditkartendaten werden bei der Reservierung von uns abgefragt.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch.

MAXIMILIAN STOCK IM PORTRAIT

Kochen ist eine Kunst – um diese zu meistern, braucht es echte Künstler, die Leidenschaft und Erfahrung mitbringen: Unser Küchenchef Maximilian Stock ist genau so einer, der sich in der Küche seit Jahren wie zu Hause fühlt und darin seine ganz persönlichen Akzente setzt – „Alpine-Taste“ nennt er seine Philosophie. Geboren und aufgewachsen ist Maximilian im Tuxertal. Einige nationale und internationale Erfahrungen später ist er im Winter 2018 bei uns im Alpenhof gelandet und führt nun das Küchenteam mit Geschick und Können zu kulinarischen Höchstleistungen.

Ein lächelnder Koch in einem weißen Outfit steht vor einer Wand mit beleuchteten Weinflaschen in einem rustikalen Ambiente.

Mit großer Freude und Stolz dürfen wir verkünden, dass unsere Genießerstube unter der Leitung von Maximilian Stock auch 2026 wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde! Von Gault & Millau wurde die Genießerstube mit 4 Hauben und 17 von möglichen 20 Punkten im Restaurantguide 2026 ausgezeichnet. Bei Falstaff hat die Genießerstube 2026 insgesamt 95 von möglichen 100 Punkten und 4 Gabeln erhalten.